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Viêt Nam : voyage au sixième ciel |
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Huit passagers sur une jonque, penchés et attentifs à la valse des doigts agiles du chef cuisinier du bord. Objectif : apprendre à faire soi-même les nems. Cette spécialité est au Viêt Nam ce que la pizza est à l’Italie. Incontournable. Mais le rapprochement s’arrête là. « La pizza est un plat de pauvre pêcheur napolitain, le nem une friandise d’empereur, popularisée par la hausse du pouvoir d’achat des Vietnamiens », précise doctement l’interprète.
Nous sommes en baie d’Halong, au nord du pays, et le soleil couchant s’infiltre entre les masses rocheuses couvertes d’une jungle impénétrable. Équipés de fins gants transparents, nous reproduisons les gestes précis du cuisinier, mais à vitesse lente. Pas question de réaliser cent pièces à l’heure
Une nature sauvage et préservée
La visite de la baie d’Halong est incontournable. Classée au Patrimoine mondial de l’humanité, elle se visite depuis Hanoï très facilement. Tous les hôtels et les agences proposent de passer la nuit sur une jonque. Le tarif varie en fonction du confort et des prestations, mais reste raisonnable au regard des merveilles présentées. La nouveauté ? L’arrivée de compagnies qui affrètent des jonques luxueuses, comme Paradise Cruises par exemple. À bord, service étoilé, massages et jacuzzi, mais surtout programme de visites hors des sentiers battus. Un argument de poids car plus de quatre cents jonques, de toutes tailles, opèrent dans les mêmes eaux. Certaines font discothèque et karaoké la nuit ! Sympathique, mais pas très romantique !
Si la contemplation d’un coucher de soleil sur une plage de sable immaculé, bercé par le clapot timide de la mer de Chine méridionale vous inspire, le Viêt Nam présente à son catalogue des lieux dignes des Seychelles ou de l’île Maurice. Comme ce Six Senses Hideaway Ninh Van Bay, près de Nha Trang, la plus belle cité balnéaire du pays. Sur une presqu’île inaccessible par la route, à vingt minutes en bateau, dans une nature sauvage et préservée, se nichent ses 54 villas. Adroitement dispersées autour d’une baie de sable de corail, toutes en accès direct sur la mer, chacune dispose de sa piscine et d’un majordome attaché. On se déplace en voiturette de golf avec chauffeur ou à vélo. Tout est pensé, voire « médité », pour votre tranquillité absolue. Les villas, dont la taille varie de 157 m2 à plus de 200 m2, sont construites en bois massif et chaume de palmier tressé.
Côté bonne chère, poissons et crustacés débarquent d’un canot au pied des cuisines. La brigade confectionne des plats « fusion » extrêmement raffinés qui marient les saveurs de l’Indochine à l’équilibre de l’Occident. Le personnel, pléthorique et attentif, vous entoure, vous « enveloppe » pour rendre le séjour inoubliable. Quatre nuits sur place sont hautement recommandées pour apprécier le concept slow life des créateurs, l’Anglo-Indien Sonu et son épouse suédoise, Eva Shivdasani.
Certes, vivre dans ce paradis n’est pas donné. Mais il existe une alternative dans la ville colorée de Nha Trang avec le Ana Mandara Nha Trang, un hôtel magnifique niché au sein de deux hectares de jardins donnant directement sur la plage. L’idéal pour rester en prise directe avec la réalité vietnamienne. Ce Viêt Nam qui, des lueurs de l’aube à tard dans la nuit, circule, commerce et trafique avant de se réunir, la nuit tombée, autour d’un karaoké et d’une bonne bière. Alors le paradis oui, mais, de grâce, laissez ouvertes les portes du purgatoire.
Jean-Yves Boulain
http://www.cap-vietnam.com
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La légende de Bodhidharma |
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La légende de Bodhidharma
D'après la légende, au VIème siècle, un moine indien originaire de Kanchipuran, dans la région de Madras, se rendit à la Cour Impériale Chinoise, à Nankin. Troisième fils du roi de Madras, Bodhidharma (Po Ti Ta Mo ou Tamo en chinois) était le 28ème patriarche bouddhiste. Son entrevue avec l'empereur Wu fut un échec total!
Bodhidharma traversa alors le fleuve jaune, sur un roseau d'après la légende, et se réfugia au Monastère de Shaolin… Là, mortifié par son échec, il resta 9 ans en méditation dans une grotte, face à un mur…Un jour, furieux de s'être assoupi, il se coupa les paupières et les jeta à terre: elles donnèrent naissance à un théier. Après 9 ans de méditation, Bodhidharma connut l'illumination et décida d'enseigner une nouvelle doctrine; le Chan (Zen en japonais) qu'il définit ainsi: "Voir dans sa propre nature pour atteindre l'éveil."
Trouvant les moines dans une condition physique déplorable les empêchant de pratiquer correctement la méditation, Bodhidharma leur enseigna une série de 18 mouvements destinés à fortifier le corps et l'esprit: les 18 mains des disciples du Bouddha (Shih Pa Lohan Sho)… Ces 18 exercices, répertoriés dans un ouvrage dont l'auteur présumé est Bodhidharma, constituent la base de ce qui allait devenir…LE KUNG-FU DE SHAOLIN!!! Déçu de voir que les moines préféraient l'aspect martial de son enseignement, Bodhidharma décide alors de quitter le monastère…En 557, on le dit mort: mais dans sa tombe, on ne trouvera qu'une sandale et une robe… Des témoins le verront en route vers l'Inde, chevauchant un tigre et chaussé d'une sandale!
http://www.lotusvietvodao.fr |
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Le 18e Trophée Hoang Nam, organisé par l’école Hoang Nam
Le Samedi 12 Juin 2010 à Antibes
Programme :
10h30 : épreuves technique Kung Fu enfants & adultes
13h30 : éliminatoires combats tous styles
20h30 : Finales & Gala Arts Martiaux
avec Hoang Nghi Champion du Monde de Kung Fu, doublure de Jet Li et adversaire de Jija Yanin dans « Raging Phoenix » des producteurs de « Ong Bak ».
Raphaël Schmitz Champion du Monde de Nunchaku (en stage le dimanche 13 juin à Antibes).
Ecole Bach My pour le Viet-Vo-Dao,
Gino Coluzzi Champion de Breakdance,
François Curti casses de Qi Gong
et aussi le Taekwondo, Karate, Tonfa, Kenpo, Pankido, etc.
Un évènement à ne pas manquer !
http://www.ecolehoangnam.com |
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Séminaire sur l'économie du Vietnam à Paris |
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Plus de 150 investisseurs et chercheurs vietnamiens et français ont participé au séminaire intitulé "Le Vietnam devant l'avenir", organisé à Paris par l'Association d'amitié France-Vietnam et le Club d'amitié France-Vietnam.
L'ambassadeur du Vietnam en France, Lê Kinh Tai, et l'ancien président du Sénat, Christian Poncelet, étaient présents.
Lors d'une table-ronde placée sous le thème "Une économie dynamique, ouverte et en forte croissance durant 20 années consécutives", Jean Raphael Chaponnière, économiste de premier rang sur l'Asie du Sud-Est, a profondément analysé la situation économique du pays après la crise financière mondiale.
D'autres tables-rondes ont concerné les particularités du système politique du Vietnam ainsi que les secteurs aux forts potentiels de développement comme la santé, la protection de l'environnement, le marché financier, celui des assurances, les hautes technologies.
Selon le président du groupe des parlementaires d'amitié France-Vietnam, Michel Voisin, la multiplication des visites de délégations de haut rang entre les deux pays témoignait du renforcement des liens bilatéraux.
Ce groupe, l'un des quatres plus importants au sein de l'Assemblée nationale française, propose actuellement au ministère français des Affaires étrangères d'accélérer l'ouverture d'un consulat de France à Da Nang (Centre) et d'étudier l'ouverture d'une ligne aérienne directe entre Paris et cette ville, a-t-il annoncé.
http://vietnam.vnanet.vn |
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